鯖竜田揚げ

鯖竜田揚げ

サバ切り身二枚
塩、湯通し、カット
酒大1、たまり大1、塩小1/2、にんにく、しょうが多め(各小1)で下味

→身は小さめの方が、カラッと揚がっておいしいかも。塩見は料理としてはいい。少しバルサたまりをかけるとちょうどよい。にんにくしょうがは多めでよし。

→次回、梅干し、カレー味

#鯖