つくねバーグ
鶏むね350(大1枚、皮とる)、豚コマ300、玉ねぎ大一1個みじん、ニンニクショウガ各1かけすりおろし、
塩小2と1/2(次回小2)、 たまり小2、 酒大1、オリーブ大2、つなぎ米粉大3(次回大2でいい)
肉と調味料のみバーミックス。玉ねぎは後で混ぜる。スプーンがやりやすかった。
上の7割をオーブンで200℃25分で焼き、残りはバットに粉敷いて並べ凍らせる。このときもスプーンとスパチュラ。
油多めで焼き焼けたらすぐひっくり返す(放っとくとくっつく)
→何かもの足らない。人参、ピーマン、コショウ、ナツメグなど入れないと。
#料理 #鶏つくねバーグ
