レシピ 豆乳クリーム
豆乳クリーム
豆乳に米粉混ぜて火にかけるとクリームに。メイプル入れておけば甘いクリーム。
#料理 #お菓子 #豆乳
2017-02
レシピ レシピ ガーリック＆ジンジャードレッシング
ガーリック＆ジンジャードレッシング
ガーリック(確定、塩は要確認)
オリーブオイル大2、酢小1、塩小1/4、味噌(八丁、米ミックス)小1/2、豆乳小1、メープル小1/2、ニンニク少々
ジンジャー(暫定)
オリーブオイル大2、酢小2、塩小...
レシピ 芋ようかん
芋ようかん
鳴門金時 中1(蒸し後130g)
きび 大1
粉寒天 2g(半パック)
豆乳100cc
→甘さも固さも控えめ。芋きんとんに近い。
#料理 #芋ようかん #お菓子
レシピ 餃子の皮のレシピ
餃子の皮のレシピ
以下
より
《材料》餃子１０個分
片栗粉 １０g
水 ６０g
米粉 ５０g
塩 ひとつまみ
油 小１/２
打ち粉用米粉 適量
《作り方》
①小さめの鍋に片栗粉と水を入れ、よく混ぜてから火にかける
②ボウルに米粉と...
レシピ 重慶ランチ マトン山椒炒め
重慶ランチ
マトン山椒炒め
山椒のピリピリ。辛すぎない。スープも油だけではない。芋と大根のような何か。
#外食 #ランチ #中華街 #重慶
レシピ #デザイン #時計
#デザイン #時計
レシピ 乳酸キャベツ
乳酸キャベツ
キャベツ正味800、塩小3と1/2、きび小1/2、ローリエ7枚、鷹の爪2本
乳酸キャベツ
［材料（作りやすい分量）］
キャベツ……１個（正味１kg） 塩……小さじ４弱（20g） きび砂糖……小さじ1/2 好みのスパ...
レシピ 鯖竜田揚げ
鯖竜田揚げ
サバ切り身二枚
塩、湯通し、カット
酒大1、たまり大1、塩小1/2、にんにく、しょうが多め(各小1)で下味
→身は小さめの方が、カラッと揚がっておいしいかも。塩見は料理としてはいい。少しバルサたまりをかけるとちょうどよい。に...
レシピ 煮物ぎっしり煮
煮物ぎっしり煮
今回:モモ胸ハーフ＆ハーフ、人参、ゴボウ、大根、揚げ、こんにゃく入り
水500、酒50、塩大1、みりん大1、きびなし、たまり大1
→味薄目、あっさり目
・肉が胸ももハーフ
・揚げが相模屋でなく油ぬきもした
・水を500...
レシピ つくねバーグ4＋しゅうまい
つくねバーグ4＋しゅうまい
鶏むね700(大2枚)、大豆水煮300(まるさん2袋)、玉ねぎ一1個みじん、人参小2/3本みじん、にんにく2かけ
塩大1、 たまり小2、 酒大1(今回忘れた)、オリーブ大2、つなぎ米粉大4
200℃25分OK...