つくねバーグ
鶏ムネモモ3対7、430(大1枚、皮とる)、野菜トータル300、玉ねぎ大一1個みじん、人参1/2、キャベツ1/8、ニンニクショウガ各1かけすりおろし、塩小2、 たまり小2、 酒大1、オリーブ大2、つなぎ米粉大2(バーミックスはいらない？)コショウ少々
肉と調味料のみバーミックス。野菜は後で混ぜる。ナイロン袋とスプーン。
上の7割をオーブンで210～20目盛り℃30分コンベクションは少し焦げた。残りはバットに粉敷いて並べ凍らせる。このときもスプーンとスパチュラ。
油多めで焼き焼けたらすぐひっくり返す(放っとくとくっつく)
→今回まあまあ？
3月6日(月)追記
ショッパイ。塩、抑える。小1か。
#料理 #鶏つくねバーグ
