豚の角煮たれで鶏手羽元

豚の角煮たれで鶏手羽元

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日本酒100
たまり50
きび小2
八角3つ
にんにく、しょうが

一時間蒸したが、そんなに柔らかくならず。二時間？豚肉と同じか。

45分漬けた。
どうも卵に続き、タレがしょっぱい気がする。はっきりして美味しいと言えば美味しい。

#豚の角煮　#鶏手羽　#ムー肉