鶏むね黒酢あん

鶏むね黒酢あん

タレ
酒、醤油各大1
黒酢(和)大2
きび小2

鶏むね300そぎきり
(皮なし、薄く)
塩2g、片栗大1～2でもみ込む。コショウしてもいいと思う。

油大3位で中火、しょうが少々を炒め、おくら3半切、小松菜、シメジ、人参各少しを炒め、水溶き片栗で仕上げる。

→肉もしっとり、塩見ちょうどいい。黒酢あんもいい。

→鶏むねを揉むときに油を足しておいてもいいかも。その分炒めるとき控え目。

#鶏むね　#黒酢　#鶏ムネ黒酢あん