振替休日の夕飯
マトンコーンチャーハン
ナス豆板醤黒酢炒め
もやしサラダ
中華街でジャンを買った。
マトンコーンチャーハン
クミン小さじ半分くらい。これくらいいい。肉はにんにくしょうが醤油下味。味付けは塩、醤油と黒酢少々。
ナス豆板醤黒酢炒め
ナスは斜め薄切りで油と塩で揉んでおく。味付けは豆板醤、味噌、酒、黒酢各小1。片栗粉少々でとろみ。キレイにできた。
もやしサラダ
ドレッシング。塩こうじ、黒酢、亜麻仁油各大1。コショウ少々。
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