鶏手羽唐辛子焼き

鶏手羽唐辛子焼き

鶏手羽8本　600g
塩こうじ(自家製のしょっぱいやつ)大2
韓国唐辛子(辛い)大1/2

また、にんにく、しょうが忘れ。。
→忘れても美味しい！ほんと！

半日漬け込み
コンベンション200℃、30分
うまうま(200℃だとちと弱め。その分ふっくら。)

→やけ具合もいい感じ。少ししっとりで固くなくて美味しい。
→塩見はこれでいい。唐辛子は大1かな。スパイシーさが欲しい。
→冷えてお弁当
味はやはり24h漬けたい
唐辛子は味にはこれくらい、しかし味では大1
焼きはもう少し強火220で30分かな

#鶏手羽　#塩こうじ