大根の煮物 塩こうじ味

大根の煮物
塩こうじ味

絶品！

大根大3/4
鶏手羽600
昆布10cm×2枚くらい
しいたけ小4

水600
酒、みりん各50
醤油の代わりに塩こうじ大3
塩小2
きび小1
しょうが薄切り適宜

肉は熱湯にさらし水洗い。
その後大根などと一緒に煮る。
シャトルシェフ40分でやわやわ。塩こうじ効果？

米粉パスタも合う。

#煮物 #大根