おにぎらず 鶏むね照り焼き

おにぎらず
鶏むね照り焼き

鶏むね大に切れ目、新潟塩こうじ、酒大1、にんにくひとかけすり下ろしに一晩漬け込む。右弱火で、両面25分位焼く。
→どうせ削ぐので、削いて焼いても同じ。

塩見は効いていたので、照り焼きのタレ、みりん大1にたまり小半くらいを混ぜ、スライスした鶏肉に絡める。

これでもまあまあだが、次回は片栗とろみをつける。

#鶏むね #塩こうじ #おにぎらず