年越し けんちん？ そば

年越し
けんちん？
そば

そばはOKストアの10割。
出汁1000に
塩こうじ大2
しょうゆ大1/2
みりん大1/2
豚肉薄切り250
しめじ
人参
ねぎ

スープ、最初は味がはっきりしていたが、途中から薄く。浸透圧でそばの水が抜けた？
追い塩こうじが必要。

#そば #年越し