寄せ鍋（鶏つくね&豚肉）
としゅうまい
鶏むね600（食べたのは400分位のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大1しかない
代わりに塩初1
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1000
昆布二枚
塩こうじ大1.5位
白菜
きのこ数種、下煮くずきり、水菜、ねぎは高くてやめる
塩こうじが少なくない心配したが、これも変わりなくおいしい。
つくねの残りはもち米1カップを、20分水に浸しておき、肉だんごをを転がし20分蒸して、しゅうまいに。
ちょっともち米が柔らかくなりすぎかも。
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