ラムチキンしゅうまい
鶏むね250
ラム肩300
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
クミン小1（意外と利いた、いい感じ）
もち米1カップを、30分水に浸しておき、肉だんごをを転がししす。蒸し時間は小さめで8分くらいで十分かも。
米がいい感じ。
味は薄め。塩こうじもう少し増量。
最後にパプリカを加えた肉ダンゴを蒸したが、こちらがよりスパイシーで美味しかった。
にんにくくわえてもいいかも。
#塩こうじ #ラム #鶏むね #しゅうまい
