きれいな肉じゃが 久々

きれいな肉じゃが
久々

シャトルシェフジャガイモ小6個、弁当用鶏モモ600くらい、人参1本、昆布切り落としむすび昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ大1・1/4

<<調味料>>
水600、酒、みりん、 たまり大各50、塩小2、きび小1、ショウガ

肉の下茹で。
玉ねぎを忘れ、一度前具材を引上げ玉ねぎだけ煮る。
味が薄い。。水分が多い。
味が薄いのは塩が炒ってないから？

#料理　#煮物　#肉じゃが