雑煮

雑煮

水800
塩こうじ大1
たまり大1
→これでいいが色が濃いので、大1/2にして塩小1でいいかも。

鶏もも一枚を凍ったまま少し薄切りにして水から煮る（with昆布一枚）

煮立ったらあくを取り、人参と（次回大根）細切りを入れ、もち投入。弱火だと3分か。
残り1分でオクラ縦半切り投入。

最後に水菜だく。
昼より見た目いい。

#スープ #雑煮