BBQ
鶏手羽塩こうじ煮
味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）
やはり塩こうじで煮ると柔らかい感じ。
鶏手羽750くらい
大根1
塩こうじ大3（新潟）
醤油大1.5
酒大3
みりん小1.5
きび小2
大根は水から沸騰して下茹で30分。一晩おく。
鉄鍋で30分にて冷まし、再度温め。
#鶏手羽 #塩こうじ #BBQ
BBQ 鶏手羽塩こうじ煮 味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）
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