酢鶏 煮卵

酢鶏
煮卵

鶏もも700くらい
卵6個

<<調味料>>
水400、酒、たまり、みりん、黒酢各40、塩小1、きび小1
ショウガ多め

ちょうど野田琺瑯バットにいっぱい。

肉の下茹でなし→脂がすごいことに。。

酸味はほぼ感じない。
しかし味がうすい。醤油60かなまず。

ひよにはまあ好評。
元々のムー肉のタレに戻るか。

#料理　#煮物　#酢鶏 #煮卵