つくねバーグ

つくねバーグ

鶏むね、鶏もも各300
オクラ3本、人参同じ位、えのき同じ位みじん切り。
にんにく、しょうがすりおろし。しょうが多め。
五香粉小1/4くらい？
塩こうじ大2、醤油小1、酒大1

つなぎなとなく少し緩めだが焼き上がると少し固めだがうまみぎっしり感あり。味は塩こうじ大丈夫1と1/2でいいかも。しょっぱいといけないので今日はタレを酒大1、みりん大1、醤油ほんの少しを絡めた。塩見ギリセーフ。

#つくね #バーグ