横浜金沢、うなぎ、隅田川

横須賀美術館にロイヤルコペンハーゲン展を見に行き、帰りに寄る。時間が1430位で、金沢の中では隅田川一択。

以前から金沢のうなぎ屋に行きたいと思いつつようやく。

奇をてらわないと言っては失礼だが、王道の辛めのタレのふわふわ関東風うなぎ。期待通りのおいしさ。これこれ、という感じ。ご飯は柔らかかったが、アイドルタイムの炊きたてだった気がする。

焼きと蒸しは強さ。辛さはしょうゆよりか甘みよりか。地焼きではないので、関東風の平均3より強め、蒸しもふわっふわっ5のしてそのくらい。甘辛はしょうゆ寄りのしっかり辛め。お新香も塩味しっかりの見たためもしっかり固め。肝吸いも味がしっかり。ホネセンも足しっかりで好み。