なす鶏ゆっくり炒め煮

なす鶏ゆっくり炒め煮

油多めで、にんにく、ねぎ、えのき、鶏、なすと順に炒める。

全体的に火が通ったら
酒、みりん、たまり、黒酢、白味噌各大1をといておいて、絡めて、少し煮る感じ。

→全体的にあっさり目。簡単なのはいい。豚肉の方が脂が多くで良さそう

#黒酢　#なす　#鶏むね