鶏手羽黒酢煮

鶏手羽黒酢煮

鶏手羽600g
水200ひたひた
醤油、みりん、酒、黒酢各30
にんにく、しょうが

肉は冷凍を洗った
水から煮てみた

→20分強煮ただけではイマイチ味が薄い。染み込んでないだけか、もう少し醤油か塩行くか。
→2,3時間後だと味が染みて柔らかくなりgood！たれだけなめるとしょっぱめ。これくらいでOK。
→にんにくはこれはこれでおいしい。なしバージョンもあり？

#鶏手羽　#黒酢