鶏むね肉ソテー

鶏むね肉ソテー

3%塩水（200ccに6g）に10時間付け込んで、弱火で20分位焼いた。
フライパンは熱して冷ます。

それだけでしっとり美味しいソテー。驚き。

たれは肉の仕上げに入れた酒、黒酢、つぶマスタードのみ。
にんにく入れても良さそう。

素材の味。

#鶏むね　#ソテー