かぼちゃ プディング

かぼちゃ
プディング

かぼちゃ中
小さめに切り15分弱蒸して潰す。
多分600〜700g位。

水250、メイプル大3、甘酒（伊豆）半袋、粉寒天4g×2を加え煮立て、バーミックスで更に潰す。

型に入れて冷やし固める。

モンブランクリームみたいな微妙な硬さ。悪くない。

シナモン降ったり、豆乳クリーム載せたり。

写真より、ティラミスみたいにもった方がいい。

#デザート #かぼちゃ