レシピ 煮卵
煮卵
しょっぱい
たまり70→酢減らすので35
みりん35
酒35
黒酢50→少しすっぱい35
塩小1→いらない
きび小1
#料理 #煮卵 #卵
gorogoro
レシピ レシピ 朝めしと昼めし
朝めしと昼めし
豚蒸し野菜ポン酢
夏野菜丼（中華丼風）
ズッキーニ1本、ナス小3個、ピーマン2個
短冊ナナメ
野菜を軽く油で炒めなじませ、豚肉（下味）を炒め、みそジャン、水溶き片栗粉で仕上げる。
みそジャン
エビジャン小1、塩こうじ...
レシピ ゆできゃべつ
ゆできゃべつ
きゃべつヤマカの1個10円の残り半分を手でちぎりさっと塩ゆで。
小エビ、生人参、生トマト、ごま油で和え、クレージーソルトとオレガノで味付け。
ハーブがきゃべつの臭みを消してくれ美味しい。
#きゃべつ #料理 #野菜
レシピ 新じゃがの肉じゃが
新じゃがの肉じゃが
じゃがいも中5個包丁の背と爪で洗う、鶏むねもも各350くらい、人参1本、結び昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ大1
人参は楕円がいいね
水500、酒、たまり大各50、塩小2、きび小3（みりんなし）
ショウガ多め
水500で...
レシピ 普通の肉じゃが
普通の肉じゃが
シャトルシェフジャガイモ小6個、鶏むねもも各350くらい、人参1と1/2本、結び昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ特大1
水500、酒、みりん、 たまり大各50、塩小2、きび小2、
ショウガ多め
水500でも濃いがしょっぱくな...
食 労作後の秀吉
労作後の秀吉
ビールウマ
千晶さんのおごり
#鎌倉 #外食 #秀吉
食 中華街 愛群 アイチュン
中華街
愛群
アイチュン
噂どうり
牛バラ丼
山下公園のバラ園
GW中さすがの中華街
#中華街 #外食 #愛群
食 重慶ランチ 海老青唐辛子炒め
重慶ランチ
海老青唐辛子炒め
どこまでも味は薄め。
キレイ。
7月で終わり？？
連休谷間ですでに大混雑。
食べ歩きネック。
#重慶 #中華街 #外食
レシピ BBQ その他
BBQ
その他
▲赤もやし
もやし2袋分
ザーサイスライス10枚、塩抜き30分
韓国唐辛子小2
にんにく2/3かけ（香り）
ごま油小1
ポン酢少々
▲まぐろアボカド
まぐろ柵200くらい？
アボカド2個
塩小1（結構はっきりだがまぐ...
レシピ BBQ 肉バル
BBQ
肉バル
肉900
塩こうじ大3
にんにく、しょうが各小1
肉は2日前解凍、一日前塩こうじ、焼く前ににんにく、しょうが。
オーブン140で30分焼いて、放置（結果として）、その後BBQコンロで15分くらいか。
#牛肉 #BBQ...