レシピ 鶏つくね
鶏つくね
鶏むね300に塩こうじ小1だと薄め。あとえのきとオクラみじん切り。オクラが意外といい仕事。
タレはいつもの醤油、酒、みりん各大1にきび小1、これをさらにみりん大2くらいの割合でで割った薄めのタレを絡める。
つなぎはなくてもつな...
レシピ
レシピ レシピ 玄米豆乳リゾット風
玄米豆乳リゾット風
その名の通り。
塩こうじと、オクラのせいかチーズぽいとろみ。
しかも簡単うまい！
#リゾット #玄米 #塩こうじ
レシピ ちゅーる
ちゅーる
基本は3日前と同じ。
キムチ少し入り。
えのき、しめじ、人参、昆布など。あと、緑がほしい。
肉は.半パック150、にんにく醤油に少し塩コショウ。
昆布に塩こうじでしらたきよーく煮込んだ。
しらたきは半分にカット、
うまい！
...
レシピ 豆乳ドレッシング
豆乳ドレッシング
豆乳100
ピュアオリーブオイル100
黒酢大1
塩こうじ大1
白コショウ少々
物足らない、油感じる
さらに
豆乳50
塩こうじ大1
味噌大1/2
もやしに合う？
合わない。草野菜に合う。
#豆乳 #ドレッシング...
レシピ おにぎらず 3日連続
おにぎらず
3日連続
フッ素加工フライパンで油少なくじっくり。
まとめるのもホットサンドメーカーで。
鶏むね300そぎ切り
塩こうじ小1
にんにく、しょうが各適宜（にんにくは効く）
にんにく醤油小1
きび小1/2
つけおき。
焼く前に...
レシピ ちゅーる
ちゅーる
大好評につき完食。
キムチ少し入り。
肉は.半パック150、にんにく醤油に少し塩コショウ。
昆布に塩こうじでしらたきよーく煮込んだ。
しらたきは半分にカット、
うまい！
#塩こうじ #ちゅーる
レシピ 塩こうじ大根スープ
塩こうじ大根スープ
豚肉400を1リットルに塩こうじ大2のお湯でよくゆでる。
あくをとったスープ400にきのこと大根、さらに追い塩こうじを大1くらい。しょうゆひとまわし。
これがうまい！
肉も柔らかい！
#大根 #塩こうじ
レシピ ステーキ 8/12に別でタレあり。
ステーキ
8/12に別でタレあり。
塩こうじ付けて割とすぐ拭いて焼いた。
表10分、裏5分。低温調理。
2分ホイルで包んで休ませ。
塩こうじが焦げやすい。
テフロンだとどうだろう。
柔らかく美味しい。
#ステーキ
レシピ ムー慶飯店
ムー慶飯店
トマトとなすビーマン鶏肉炒め
豆板醤をはっきりさせる方がいい。中途半端。
トマトは割れてたのをフライパンで空焼き。いい感じ。
前回の美味しかったざっくりピーマン鶏肉炒め
#中殺 #鶏むね
レシピ ちゅーるぶた鍋
ちゅーるぶた鍋
豚肉にんにく醤油下味
昆布
ゆで大根
しらたき
塩こうじ大2（水で伸ばしたが出汁がいいだろう）
酒、たまり、みりん各大1、きび小1
くらいで仕上げ
#豚肉 #ちゅーる #鍋