レシピ 牛ステーキ BBQと同じ
牛ステーキ
BBQと同じ
肉
OKストア
プライムビーフ2枚900g
仕込み
塩こうじ大3
にんにく大ひとかけ
しょうがに大ひとかけ
オリーブ大2
混ぜて和える
筋切したステーキ肉に塗ってラップをかける
2018/06/24
昨日若...
レシピ
レシピ レシピ 赤備え赤チキン
赤備え
赤チキン
肉
OKストア
霧島鶏トータル4パック
1200g位
仕込み
塩こうじ大3
にんにく大ひとかけ
しょうがに大ひとかけ
オリーブ大2
パプリカ大3
混ぜて和える
2018/06/23
若尾家焼く。
180度30分ではい...
レシピ 円形玄米
円形玄米
トロ～リ煮玉子
赤備え入り
#レシピ #赤チキン #鶏むね
レシピ 赤チキン
赤チキン
むね肉を瓶の底でたたいてみる。
柔らかい。これでした。完成。
一晩おいても柔らかい。
#鶏むね #塩こうじ
レシピ ムー肉チキン
ムー肉チキン
たれ
日本酒150（余りでそれ位）
たまり150
水250
鶏出汁100
昆布4cm一枚
きび小1
にんにく2かけ
しょうが3cmくらい
八角3個
肉
鶏もも、むね各300オーバー位を水1500に酒大2、塩小1で水から弱め...
レシピ ムー肉チキン
ムー肉チキン
たれ
芋焼酎250（余りでそれ位）
たまり150
水200
黒酢50
昆布4cm一枚
にんにく2かけ
しょうが3cmくらい
八角3個
煮てたら火がついた。フランベ状態。
肉
鶏もも、むね各300オーバー位を水800に酒大...
レシピ 大根と豚肉炒め しらたき入り
大根と豚肉炒め
しらたき入り
豚肉100、昆布5cm細切り、大根ビーラー1/5本、しらたき一パック（結び）を炒め、水分が出てきたらタレで味付け。
タレ
たまり、みりん、酒、水各大2
きび小2
これを大5入れた
水は要らないかも？
少し甘...
レシピ 酢鶏 煮卵
酢鶏
煮卵
鶏もも700くらい
卵6個
水400、酒、たまり、みりん、黒酢各40、塩小1、きび小1
ショウガ多め
ちょうど野田琺瑯バットにいっぱい。
肉の下茹でなし→脂がすごいことに。。
酸味はほぼ感じない。
しかし味がうすい。...
レシピ 煮卵
煮卵
しょっぱい
たまり70→酢減らすので35
みりん35
酒35
黒酢50→少しすっぱい35
塩小1→いらない
きび小1
#料理 #煮卵 #卵
レシピ 朝めしと昼めし
朝めしと昼めし
豚蒸し野菜ポン酢
夏野菜丼（中華丼風）
ズッキーニ1本、ナス小3個、ピーマン2個
短冊ナナメ
野菜を軽く油で炒めなじませ、豚肉（下味）を炒め、みそジャン、水溶き片栗粉で仕上げる。
みそジャン
エビジャン小1、塩こうじ...