レシピ 赤チキン唐揚げ 鶏むね しっとり
赤チキン唐揚げ
鶏むね
しっとり
鶏むね2枚 700位
にんにく醤油小1
しょうが醤油小1
塩こうじ小1
韓国唐辛子大1
ここまで一晩
肉にフォークで穴を開けて
片栗粉大1
加えなじませ、米粉（薄力粉）を外側にまぶしつつ揚げる。
中火で7...
レシピ
レシピ レシピ 豚肉のカツブシ炒め
豚肉のカツブシ炒め
見た目がキレイと言うウワサ
#豚 #盛付け
レシピ 鶏むねチャーハン
鶏むねチャーハン
鶏むね多め、2cm角位に切る
塩こうじ、にんにく醤油、オリーブオイル、片栗粉で揉む
オリーブオイル多めで焼き、玉ねぎを加え、じっくり火を通す
ご飯もほぐしておき加え、酒をふる
別で炒めておいた卵を加え
白コショウ、パプリ...
レシピ 普通の肉じゃが 久々
普通の肉じゃが
久々
シャトルシェフジャガイモ小6個、鶏手羽600と鶏モモむねmix200くらい、人参1と1/2本、昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ特大1
水600、酒、みりん、 たまり大各50、塩小2、きび小2、
ショウガ忘れ
きび2は大...
レシピ 赤チキ
赤チキ
鶏むねももミックス300くらい
韓国唐辛子大1〜1・1/2
塩こうじ大1弱
片栗粉大1
もんで二三分、油多めでじっくり焼き。火は弱よりちょい強め。15分くらい。少し焦げ目が付くほうが見た目も美味しそう。
おいしい。
#鶏むね...
レシピ 決済記念 ラムーと赤備え
決済記念
ラムーと赤備え
ラムー
ラム200位
にんにく醤油小1で揉み込みしばらく置く
フライパンに油をひき炒め、すっかり炒まったら、細切り野菜を加え、さっと炒めて、甘みしょう、たまり、酒、みりん各小1で炒め、とろみをつける。
野菜は...
レシピ 煮りんご
煮りんご
甘みはいいのに何かが足らない。酸味？黒酢？
→2018/02/27
黒酢！
メイプル黒酢ソースでよし！
りんご小3
きび大2
水100
ラム酒少々
弱火で15分位煮て、あとは蓋して予熱。
メイプル、シナモン。
リンゴ酢？黒酢...
レシピ 煮鶏 鶏むね、鶏もも各300 豆腐一丁
煮鶏
鶏むね、鶏もも各300
豆腐一丁
水300
酒、みりん各50
たまり25
塩小1
しょうがは3枚位を細切りにしたが、もっともっと多くていい。最後におろしを添えてもいいか。
水から煮る。豆腐は煮えてから。
仕上げに、細切り唐辛子。...
レシピ 雑煮
雑煮
水800
塩こうじ大1
たまり大1
→これでいいが色が濃いので、大1/2にして塩小1でいいかも。
鶏もも一枚を凍ったまま少し薄切りにして水から煮る（with昆布一枚）
煮立ったらあくを取り、人参と（次回大根）細切りを入れ、もち投...
レシピ 白スープ
白スープ
もやし一袋
水800cc
豚肉200くらい
美味しいきのこひとパック
昆布一枚
もやしを水からにて沸騰したら肉を加える、さらに沸騰したらきのこ。
塩こうじ大1
たまり大1/2
で大体OK。
水菜は乗せるだけでもいい。
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