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豚肉のカツブシ炒め

豚肉のカツブシ炒め 見た目がキレイと言うウワサ #豚 #盛付け
中華街・箱根・神奈川

中華街 保昌

中華街 保昌 やはり安定の中華街 鶏手羽揚げ・旨味があり美味しい、紹興酒? 牛スジカレーはよく悪くも期待通り #中華街 #外食 #保昌
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鶏むねチャーハン

鶏むねチャーハン 鶏むね多め、2cm角位に切る 塩こうじ、にんにく醤油、オリーブオイル、片栗粉で揉む オリーブオイル多めで焼き、玉ねぎを加え、じっくり火を通す ご飯もほぐしておき加え、酒をふる 別で炒めておいた卵を加え 白コショウ、パプリ...
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普通の肉じゃが 久々

普通の肉じゃが 久々 シャトルシェフジャガイモ小6個、鶏手羽600と鶏モモむねmix200くらい、人参1と1/2本、昆布、干し椎茸小4、玉ねぎ特大1 水600、酒、みりん、 たまり大各50、塩小2、きび小2、 ショウガ忘れ きび2は大...
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赤チキ

赤チキ 鶏むねももミックス300くらい 韓国唐辛子大1〜1・1/2 塩こうじ大1弱 片栗粉大1 もんで二三分、油多めでじっくり焼き。火は弱よりちょい強め。15分くらい。少し焦げ目が付くほうが見た目も美味しそう。 おいしい。 #鶏むね...

反面教師ジョイナスHOUSE MADE

反面教師 ジョイナス HOUSE MADE 肉コンボ サラダ 見た目は勉強になる 豚の脂身の多さくどさ、タレの濃さ、下敷のマッシュポテト、コールスローの味の濃さはNG サラダのドレッシングはコショウ利いててグッド #外食 #肉 #横...
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決済記念 ラムーと赤備え

決済記念 ラムーと赤備え ラムー ラム200位 にんにく醤油小1で揉み込みしばらく置く フライパンに油をひき炒め、すっかり炒まったら、細切り野菜を加え、さっと炒めて、甘みしょう、たまり、酒、みりん各小1で炒め、とろみをつける。 野菜は...
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煮りんご

煮りんご 甘みはいいのに何かが足らない。酸味?黒酢? →2018/02/27 黒酢! メイプル黒酢ソースでよし! りんご小3 きび大2 水100 ラム酒少々 弱火で15分位煮て、あとは蓋して予熱。 メイプル、シナモン。 リンゴ酢?黒酢...
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中華街 景徳鎮 新館

中華街 景徳鎮 新館 ランチセット フカヒレ入りスープ付き 800円お値打ち 油淋鶏 酢豚 中華街安定のうまさ 違いは水と白飯か #外食 #中華街 #景徳鎮
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煮鶏 鶏むね、鶏もも各300 豆腐一丁

煮鶏 鶏むね、鶏もも各300 豆腐一丁 水300 酒、みりん各50 たまり25 塩小1 しょうがは3枚位を細切りにしたが、もっともっと多くていい。最後におろしを添えてもいいか。 水から煮る。豆腐は煮えてから。 仕上げに、細切り唐辛子。...
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