レシピ チキンサラダ
チキンサラダ
昨日の鶏むねグリルを小さく刻んで。
見た目和風。
おいしい。
#鶏むね #塩こうじ #サラダ
レシピ レシピ リンゴケーキ
リンゴケーキ
見た目はさておきおいしい！
#へたおやつ #ひよ
レシピ 鶏むねグリル
鶏むねグリル
鶏むね300
塩こうじ大1
にんにく醤油大1
片栗粉大1
オリーブオイル大1
で揉んでコンロのグリルで20分焼く。かなりカサが減る。
→にんにく醤油多い。味濃いめ。ご飯には合う。半分でいいか。
→簡単でいいが、手羽の赤チキ...
レシピ 東北人家に触発された 焼豚もやし
東北人家に触発された
焼豚もやし
ゆでもやし
焼豚（正月）だんだんおいしくなってる千切り
ザーサイ千切り
老じゃん
混ぜるだけ
焼豚多くうまい
ひよ曰く
今迄で一番うまいもやし
わしも
#焼豚 #もやし #ザーサイ
中華街・箱根・神奈川 中華街ランチ 東北人家
中華街ランチ
東北人家
ラム鍋。
うまい。
付け合せの漬物。油がうまい。
→カレー油、粉パプリカ、ザーサイ、もやし、大根？でいい感じかも。酸っぱい、スパイシーなどありか。
#中華街 #ランチ #東北人家
レシピ 鍋 鶏つくね第二回 うますぎ
鍋
鶏つくね第二回
うますぎ
鶏むね600
えのき半束
ねぎ10cm
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1000
昆布二枚
塩こうじ大2
白菜
きのこ数種、ねぎ、下煮くず...
レシピ 正月 雑煮
正月
雑煮
出汁800
塩小2（炒ってない）
しょうゆ大1/2
みりん大1
酒大1
角餅5個
鶏もも200
かつお菜一枚
人参
ひらたけ
三つ葉
少し味濃いめ。塩は多めなので、もう少し出汁濃いめで塩減らしたい希望。
#雑煮 #もち...
レシピ 年越し けんちん？ そば
年越し
けんちん？
そば
そばはOKストアの10割。
出汁1000に
塩こうじ大2
しょうゆ大1/2
みりん大1/2
豚肉薄切り250
しめじ
人参
ねぎ
スープ、最初は味がはっきりしていたが、途中から薄く。浸透圧でそばの水が抜けた？
...
レシピ 豚肉固まり仕込み
豚肉固まり仕込み
豚肩肉560網掛け
塩こうじ大2
にんにくしょうゆ大1
酒大1
ビニール袋で漬け込み
2018/01/02
焼き
140℃一時間だと中心が53℃位に。180℃にセットしてさらに30分。
#塩こうじ #豚
レシピ 鍋 鶏つくね
鍋
鶏つくね
鶏むね600
えのき半束
ねぎ10cm
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし
水1000
昆布二枚
塩こうじ大1
もやし一袋
白菜
最初塩こうじ味だけでいったがやはり物足らない。
最終的に...