レシピ 鶏むね ゴーヤ炒め
鶏むね
ゴーヤ炒め
あまり合わないけど、鶏肉的には美味しかった。
鶏むね250強
下味10分
しょうが醤油 大1
メイプル 小1/2(もう少し控え目可)
塩1g(2gでいい)
片栗粉 大1/2位
オリーブオイル5mm深さくらいで揚げ焼き...
レシピ レシピ 煮物 晴天の肉じゃが
煮物
晴天の肉じゃが
シャトルシェフジャガイモ小6個、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参1本、玉ねぎ一個、レンコン、昆布二枚を半分に、干し椎茸小4、根菜忘れ
水600、酒50、みりん50、塩小2、たまり大3、メイプル大1...
レシピ つくね黒酢あん 写真なし
つくね黒酢あん
写真なし
つくね6個(半分に)オーブンで温め
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、しめじ
黒酢大2、
酒、たまり各大1
きび小2
5/13のつくねは塩薄目で、これくらいがいいかも。
#料理 #つくね #黒酢
レシピ 煮物 フワフワの時期、肉じゃが
煮物
フワフワの時期、肉じゃが
シャトルシェフジャガイモ小6個、、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参二本、玉ねぎ一個、ごぼう、レンコン、昆布二枚を半分に、干し椎茸小4
水600、酒50、みりん50、塩小2！(フライ)、た...
レシピ しょうが酒醤油(調味料)
しょうが酒醤油(調味料)
酒大4
たまり小4
しょうが大塊1をおろす。大3くらいになる。
これらを緑蓋瓶に入れる
#しょうが #醤油 #調味料
レシピ 鶏つくねバーグ 鶏ゆばシュウマイ
鶏つくねバーグ
鶏ゆばシュウマイ
鶏ムネ230
モモ350
合計580
つくねバーグ16個
シュウマイ 10個
皮付きモモを強引にバーミックス。結構大変。野菜バーミックス混ぜはよかった。
野菜トータル420、玉ねぎ2個みじん、人参...
レシピ 煮物 GW最後？肉じゃが シャトルシェフジャガイモ小6個、、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参二本、玉ねぎ一個、ごぼう、レンコン、昆布二枚を半分に、干し椎茸小4
煮物
GW最後？肉じゃが
シャトルシェフジャガイモ小6個、、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参二本、玉ねぎ一個、ごぼう、レンコン、昆布二枚を半分に、干し椎茸小4
水600、酒100(みりんなし)、塩小1(フライ)、たまり大...
レシピ 玄米パスタ 夏野菜バージョン
玄米パスタ
夏野菜バージョン
玄米パスタ250gゆでて2/3束使用
→塩水1lに小1は少ない。少なくとも2
茹で上がったら水で絞める
鶏むね200位そぎ切りをたまり小1.5と酒大1、しょうが少々片栗大1で揉む
→塩見薄い。塩こうじ小1か...
レシピ 鶏塩こうじ焼き
鶏塩こうじ焼き
鶏モモ300弱
塩こうじ小1.5
たまり小1
しょうが少々
もみ込んで10分
グリル中火で12分位
中火だと焦げるかもしれないので、途中注意
#鶏 #鶏モモ #塩こうじ
レシピ 煮物 肉じゃが もシャトルシェフ ジャガイモ小6個、、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参二本、玉ねぎ一個、ごぼう、
煮物
肉じゃが
もシャトルシェフ
ジャガイモ小6個、、弁当用鶏モモ、ムネmix切り身600くらい、人参二本、玉ねぎ一個、ごぼう、
出汁として
昆布二枚を半分に、干し椎茸小6
水600、酒みりん各50、塩小1(フライ)、たまり大2、きび...