レシピ 鰹節鍋だしで 納豆雑炊
鰹節鍋だしで
納豆雑炊
塩味小さじ1/2追加
うまい
出汁
水1500
鰹節 2パック（2.5g/pack）
昆布 5*5一枚
塩小2
たまり大2
#鍋 #出汁
鍋
レシピ レシピ ちゅーるぶた鍋
ちゅーるぶた鍋
豚肉にんにく醤油下味
昆布
ゆで大根
しらたき
塩こうじ大2（水で伸ばしたが出汁がいいだろう）
酒、たまり、みりん各大1、きび小1
くらいで仕上げ
#豚肉 #ちゅーる #鍋
レシピ Wチュール 豚すき
Wチュール
豚すき
米粉うどん
しらたき
肉
もやし
今日の感じだと、きびは要らない
みりん、酒、たまり各大1×3かな
肉の下味がポイント
デザートは旭屋の豆大福
#豚 #豚すき #米粉うどん #鍋 #和菓子
レシピ 豚鍋に角煮入れたスープ
豚鍋に角煮入れたスープ
塩こうじと醤油味の豚鍋に、黒酢薄めでますがった八角角煮を入れた後のスープがソースっぽくて美味しい。
おそらく鍋のスープ1リットルに黒酢小1、八角一個が遠くにある感じ。豚肉鍋のがよかった。
#鍋 #黒酢 #豚
レシピ 鶏つくね鍋 としゅうまい
鶏つくね鍋
としゅうまい
鶏むね600（半分つくね、のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/2（前回1/4）
塩こうじ（新潟）大2（前回大1と塩小1、これも良かった）
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1...
レシピ 寄せ鍋（鶏つくね&豚肉） としゅうまい
寄せ鍋（鶏つくね&豚肉）
としゅうまい
鶏むね600（食べたのは400分位のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大1しかない
代わりに塩初1
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水100...
レシピ 豚鍋
豚鍋
水1000
昆布小1枚
塩こうじ（新潟）大3
あと豚肉やらきのこ、白菜やら。
これでウマ！
#鍋 #塩こうじ
レシピ 鍋 鶏つくね第二回 うますぎ
鍋
鶏つくね第二回
うますぎ
鶏むね600
えのき半束
ねぎ10cm
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1000
昆布二枚
塩こうじ大2
白菜
きのこ数種、ねぎ、下煮くず...
レシピ 鍋 鶏つくね
鍋
鶏つくね
鶏むね600
えのき半束
ねぎ10cm
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし
水1000
昆布二枚
塩こうじ大1
もやし一袋
白菜
最初塩こうじ味だけでいったがやはり物足らない。
最終的に...
レシピ 鍋 塩こうじ
鍋
塩こうじ
水800
塩こうじ（新潟）大2
鶏もも600
白菜1/4
ねぎ一本
しめじ一房
くずきりそのまま投入
付け塩こうじは不要。十分うまみ。後の白飯雑炊ばかうま。
#塩こうじ #鍋