レシピ 豚鍋に角煮入れたスープ
豚鍋に角煮入れたスープ
塩こうじと醤油味の豚鍋に、黒酢薄めでますがった八角角煮を入れた後のスープがソースっぽくて美味しい。
おそらく鍋のスープ1リットルに黒酢小1、八角一個が遠くにある感じ。豚肉鍋のがよかった。
#鍋 #黒酢 #豚
黒酢
レシピ レシピ 手抜き 豚角煮 どうか？
手抜き
豚角煮
どうか？
水1.5リットル
肉609g
玉ねぎ半分ザクザク切り
にんにく、しょうが適当
八角二個
60分弱火でペーパータオルでアクと脂をを取りながら煮る
漬けだれ
上記の煮汁150
黒酢50
酒、みりん、醤油25
塩こう...
レシピ 取り付け黒酢甘酢あん 甘い
取り付け黒酢甘酢あん
甘い
赤備え
鶏むね300位
塩こうじ大1
酒大1
韓国唐辛子大1/2
片栗粉第1/2
下味
油多めで弱火で焼く
ここまでは美味しい
黒酢大2
きび小2
醤油少々
煮立て、赤備え絡め、水溶き片栗粉でとろみ
甘い。...
レシピ 鶏むねソテー黒酢あんかけ
鶏むねソテー黒酢あんかけ
※次回粒マスタード
鶏むねを大きくない3つくらいに切り開く。
鶏むね200にんにく醤油大1/2、塩こうじ大1、片栗粉大1（いるのか？）でもみ、両面12分焼く。
最後に黒酢大1に対してきび小1を和え、水溶き片栗粉...
レシピ 鶏むね赤備え ブロ黒酢
鶏むね赤備え
ブロ黒酢
鶏むね400位
塩こうじ大1
にんにく醤油大1/2
韓国唐辛子大1
オリーブオイル大1/2
片栗粉大1
でもむ。
オリーブオイル大2くらい
にんにく大ひとかけ、鷹の爪スライスし炒め。
中弱火で肉を炒め、半分位火が...
レシピ ダメレシピ
ダメレシピ
レシピというか、過程がNG。
鶏モモ、大きめ5cm四方くらい6枚（200くらい）をにんにく醤小1と新潟塩こうじ小1くらいで揉む。
弱火で両面やく。
両面15分で焼き色が着いたら、きのこ、白菜を入れ軽く炒める。
そこに醤油大半...
レシピ 酢鶏
酢鶏
鶏ももを下味（きょうはカレー粉入れてみたがイマイチ。塩麹など）を付けて揉み込む。にんにく多め、
片栗粉もまぶす。
※漬け込みは長くしたい
ガスレンジ上中、下弱で裏返しつつ焼く。
大体15 分位。
仕上げは、玉ねぎ半分を炒め、タレ...
レシピ 鶏もも塩麹唐辛子焼き
鶏もも塩麹唐辛子焼き
一日漬け込みフライパン弱火15分。
焦がしてはいけない。
風呂上り、黒酢メイプルドリンク作ってみた。と合いそう。
#黒酢 #鶏もも #塩こうじ
レシピ 鶏むねなす黒酢あんごはん
鶏むねなす黒酢あんごはん
鶏むね:しょうが醤油、塩3g、オリーブオイル、片栗粉、の順に揉む
なす:塩3g、オリーブオイルの順にもむ
グリルパンに入れて10分位グリル
仕上げにコンロ火にかけて、しょうが醤油大1＋黒酢大2＋塩3g(要確認...
レシピ ムー丼
ムー丼
鶏手羽黒酢煮ごはん
タレはタレベースを半分くらいに割り、しょうが醤油、みりん、しょうが、塩で味付け、とろみ。
うまい！
#鶏手羽 #黒酢 #ムー丼