レシピ 鶏もも塩麹唐辛子焼き
鶏もも塩麹唐辛子焼き
一日漬け込みフライパン弱火15分。
焦がしてはいけない。
風呂上り、黒酢メイプルドリンク作ってみた。と合いそう。
#黒酢 #鶏もも #塩こうじ
鶏もも
レシピ レシピ 鶏もものコンフィ
鶏もものコンフィ
材料（4人分）
鶏骨つきもも肉4本（1.2kg）
塩大さじ2強
こしょう小さじ1/2
タイム4～5枝
ローズマリー1～2本
じゃが芋4個
グリーンサラダ
ベビーリーフ1パック
グリーンカール4～5枚
...
レシピ 鶏もも塩焼き 黒酢マスタードソース
鶏もも塩焼き
黒酢マスタードソース
鶏もも350くらい
塩3.5g
コショウ
直前振ったがまあまあ
焼き
グリルパン
フタして弱火15分
フタ取って中火10分
塩直前でもまあまあ美味しい。火はもうちょっと強めがいいかな。でも、中はフワ...
レシピ 鶏もも塩こうじ焼き
鶏もも塩こうじ焼き
鶏もも360
塩こうじ(自家製しょっぱい)大1
24時間漬け込む
→グリルでは煙が凄く焦げ気味。しかし、中はしっとり。
塩見は薄め。
タレ、でた油を黒酢で割り、少し醤油だったかな。
→次回、にんにく、しょうが
...
レシピ 鶏むねもも下ゆで下味
鶏むねもも下ゆで下味
いつものきれい肉じゃが用肉、
鶏むねもも合計600g
軽く茹でて洗い、下味。
しょうが醤油大2
エクストラバージンオリーブオイル大1
オリーブオイルの香がいい！
→片栗まぶしてグリルで15分。網で油落としだい...
レシピ 鶏ももカレー味
鶏ももカレー味
鶏もも600くらい
塩こうじ大3弱(自家製しょっぱい版)
カレー粉大1くらい？
にんにく、しょうが適当
揉んで割とすぐ強火で炒める。
おいしい。さすが塩こうじ。
塩見はっきりいい感じ。
#鶏もも #塩こうじ
レシピ 鶏むねそいでそいで黒酢あん 今回は鶏もも
鶏むねそいでそいで黒酢あん
今回は鶏もも
鶏もも300 コストコ ひよ
玉ねぎ大1/4
パプリカ1/2
たれ
黒酢大2、酒大1、たまり大1、きび小2
肉の下味
※前回
酒大1、塩小1/2にんにくひとかけみじん、しょうが同量でもむ
→今...
レシピ 鶏塩こうじ焼き
鶏塩こうじ焼き
鶏モモ300弱
塩こうじ小1.5
たまり小1
しょうが少々
もみ込んで10分
グリル中火で12分位
中火だと焦げるかもしれないので、途中注意
#鶏 #鶏モモ #塩こうじ
レシピ 鶏黒酢あん
鶏黒酢あん
黒酢大1→次回大1と1/2、水大2、酒大1、きび砂糖大1→次回メイプル大1か2/3、たまり小1、塩1/3
鶏、玉ねぎ、パプリカ、ゆでじゃが、ゆで人参、→次回ピーマン
鶏、じゃが、人参は下ごしらえして、直前に再度オーブン(コンベ...