レシピ 鯖竜田揚げ
鯖竜田揚げ
サバ切り身四枚
※三枚は竜田(250位)
塩、湯通し、薄めにカット
酒大1、たまり小1、塩2g、にんにく、しょうが多め(各小1)で下味
カレー粉小1/2
ピッチリナイロン袋にパック
残り一枚は骨付きのため、そのまま塩2gをし...
鯖
レシピ レシピ ブロッコリーオープン焼き とサバ文化干し
ブロッコリーオープン焼き
とサバ文化干し
ゆでたプロにトマトピューレと豆乳マヨネーズのせて塩して200℃で10分。
ちょっともの足らない感じ。
文化干しは油を状元楼1ひいたフライパンで弱火で片面3分ほど。
台所に臭いが残るが一晩で消えた...
レシピ 鯖竜田揚げ
鯖竜田揚げ
サバ切り身二枚
塩、湯通し、カット
酒大1、たまり大1、塩小1/2、にんにく、しょうが多め(各小1)で下味
→身は小さめの方が、カラッと揚がっておいしいかも。塩見は料理としてはいい。少しバルサたまりをかけるとちょうどよい。に...
レシピ 鯖竜田揚げ
鯖竜田揚げ
サバ切り身二枚
塩、湯通し、カット
酒大1、たまり小1、水小1、塩小1/4、にんにく、しょうがで下味
→下味は薄かった。。薬味塩見増量！塩かけてちょうどよし。
#鯖