レシピ 煮卵
煮卵
ゆで卵を豚の角煮のタレに漬け込み。3時間は少ししょっぱいがつまみにはいい。
ゆで時間はエッグメーター。ソフトくらいで、芯が緩いくらいのいい感じ。
#豚の角煮 #煮卵 #ムー肉
豚の角煮
レシピ レシピ 豚の角煮たれで鶏手羽元
豚の角煮たれで鶏手羽元
日本酒100
たまり50
きび小2
八角3つ
にんにく、しょうが
一時間蒸したが、そんなに柔らかくならず。二時間？豚肉と同じか。
45分漬けた。
どうも卵に続き、タレがしょっぱい気がする。はっきりして美味しい...
レシピ 豚の角煮
豚の角煮
OK千葉産の豚バラを二時間弱火です蒸し、2月22日のたれに一時間漬け込み。
柔らかくていい感じ。
#豚の角煮 #ムー肉
レシピ 豚の角煮
豚の角煮
焼酎150
たまり100
出汁100
きび大1
八角5つ
にんにく、しょうが
たれは最初出汁を入れてなかったが、焼酎を煮飛ばそうとしとはしょっぱくなり、出汁で薄めた。
そこに40分漬け込み。
→全然短い。
豚肉はネギの青...