レシピ 鶏つくね鍋 としゅうまい
鶏つくね鍋
としゅうまい
鶏むね600（半分つくね、のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/2（前回1/4）
塩こうじ（新潟）大2（前回大1と塩小1、これも良かった）
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1...
鶏むね
レシピ レシピ 取り付け黒酢甘酢あん 甘い
取り付け黒酢甘酢あん
甘い
赤備え
鶏むね300位
塩こうじ大1
酒大1
韓国唐辛子大1/2
片栗粉第1/2
下味
油多めで弱火で焼く
ここまでは美味しい
黒酢大2
きび小2
醤油少々
煮立て、赤備え絡め、水溶き片栗粉でとろみ
甘い。...
レシピ ラムチキンしゅうまい
ラムチキンしゅうまい
鶏むね250
ラム肩300
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
クミン小1（意外と利いた、いい感じ）
もち米1カップを、30分水に浸しておき、...
レシピ 鶏むねソテー黒酢あんかけ
鶏むねソテー黒酢あんかけ
※次回粒マスタード
鶏むねを大きくない3つくらいに切り開く。
鶏むね200にんにく醤油大1/2、塩こうじ大1、片栗粉大1（いるのか？）でもみ、両面12分焼く。
最後に黒酢大1に対してきび小1を和え、水溶き片栗粉...
レシピ 鶏むね赤備え ブロ黒酢
鶏むね赤備え
ブロ黒酢
鶏むね400位
塩こうじ大1
にんにく醤油大1/2
韓国唐辛子大1
オリーブオイル大1/2
片栗粉大1
でもむ。
オリーブオイル大2くらい
にんにく大ひとかけ、鷹の爪スライスし炒め。
中弱火で肉を炒め、半分位火が...
レシピ お試しギー
お試しギー
上品なバターの感じ。
とりあえず鶏むねを焼いてみる。オリーブオイルで焼いて、そのままとギーを足したもの。差は明らか。
最後にごはん、クレイジーと醤油を足してギーライス。
ウマ。トレイもいい。ヤチムンと合いすぎ。
#ギー #...
レシピ 寄せ鍋（鶏つくね&豚肉） としゅうまい
寄せ鍋（鶏つくね&豚肉）
としゅうまい
鶏むね600（食べたのは400分位のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大1しかない
代わりに塩初1
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水100...
レシピ チキンサラダ
チキンサラダ
昨日の鶏むねグリルを小さく刻んで。
見た目和風。
おいしい。
#鶏むね #塩こうじ #サラダ
レシピ 鶏むねグリル
鶏むねグリル
鶏むね300
塩こうじ大1
にんにく醤油大1
片栗粉大1
オリーブオイル大1
で揉んでコンロのグリルで20分焼く。かなりカサが減る。
→にんにく醤油多い。味濃いめ。ご飯には合う。半分でいいか。
→簡単でいいが、手羽の赤チキ...
レシピ 鍋 鶏つくね第二回 うますぎ
鍋
鶏つくね第二回
うますぎ
鶏むね600
えのき半束
ねぎ10cm
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1000
昆布二枚
塩こうじ大2
白菜
きのこ数種、ねぎ、下煮くず...