レシピ 鶏むねと茄子炒め粉からし味
鶏むねと茄子炒め粉からし味
鶏むねは塩、酒、しょうが、粉からしで下味
油多めでねぎとにんにくを炒め、茄子を小さめに切って炒め、鶏肉を炒める。
途中酒で蒸し焼き状態にする。多分コレが肉がぱさつかず、しっとり仕上がるポイント。
仕上げに...
鶏むね
レシピ レシピ 鶏むねそいでそいで黒酢あん
鶏むねそいでそいで黒酢あん
鶏むね300 コストコ そいでそいで
玉ねぎ小1/4
ピーマン1
パプリカ1/4
たれ
黒酢大2、酒大1、たまり大1、きび小2
肉の下味
酒大1、塩小1/2にんにくひとかけみじん、しょうが同量でもむ
一緒...
レシピ 夏野菜パスタ
夏野菜パスタ
鶏むねは下味でにんにく・パプリカが良さそう。それを中火で炒める。
肉の1%の塩。
今回は150gだから1.5g。あとはスパイスが重要。
#パスタ #鶏むね #そいでそいで
レシピ 鶏むねそいでそいで炒め
鶏むねそいでそいで炒め
鶏むね270
塩1.5g
しょうがしょうゆ大1
片栗粉大2
で下味
→微妙にしょっぱいようないいような
オリーブオイル大3
にんにく薄切り五枚くらい
で炒める。やはりくっつく。
炒めすぎ厳禁。
でも炒めてないと...
レシピ チキンパスタ
チキンパスタ
玄米パスタ2/3田原使用。8分茹で締めておく。
鶏むね300そぎ、塩小2コショウでもんでおき10分放置(うち200使用)。
オリーブ大3、にんにく、ねぎを炒め、肉を投入。弱い中火でじっくり炒める。
火が通ったら、ゆで小...
レシピ レシピ みんなのごはん
レシピ
みんなのごはん
2015-04-28
【超手軽】鶏むね肉が一瞬で激ウマに？その秘密は「香辛堂」のミックススパイスにあり
■特製スパイスの秘密とは
こんにちは、バーグハンバーグバーグのまきのです。
こちらが香辛堂の店主、...
レシピ 鶏むね ゴーヤ炒め
鶏むね
ゴーヤ炒め
あまり合わないけど、鶏肉的には美味しかった。
鶏むね250強
下味10分
しょうが醤油 大1
メイプル 小1/2(もう少し控え目可)
塩1g(2gでいい)
片栗粉 大1/2位
オリーブオイル5mm深さくらいで揚げ焼き...
レシピ 玄米パスタ 夏野菜バージョン
玄米パスタ
夏野菜バージョン
玄米パスタ250gゆでて2/3束使用
→塩水1lに小1は少ない。少なくとも2
茹で上がったら水で絞める
鶏むね200位そぎ切りをたまり小1.5と酒大1、しょうが少々片栗大1で揉む
→塩見薄い。塩こうじ小1か...
レシピ 鶏むね黒酢あん
鶏むね黒酢あん
タレ
酒、醤油各大1
黒酢(和)大2
きび小2
鶏むね300そぎきり
(皮なし、薄く)
塩2g、片栗大2でもみ込む。コショウ。→次回醤油少々。
油大3位で中火、しょうが少々を炒め、豆苗一袋、茹でインゲン4本、を炒め、水...
レシピ 鶏むね黒酢あん
鶏むね黒酢あん
タレ
酒、醤油各大1
黒酢(和)大2
きび小2
鶏むね300そぎきり
(皮なし、薄く)
塩2g、片栗大1～2でもみ込む。コショウしてもいいと思う。
油大3位で中火、しょうが少々を炒め、おくら3半切、小松菜、シメジ、人参...