レシピ 乳酸キャベツのその後
乳酸キャベツのその後
2/28仕込みのキャベツ
カビたり傷んだりせず
味が馴染んで美味しい
塩見がマイルドに
チャーハンにした
#乳酸キャベツ
乳酸キャベツ
レシピ レシピ 乳酸キャベツ仕込み
乳酸キャベツ仕込み
キャベツ半分、塩小1と1/2、きび砂糖小1、ローリエ、鷹の爪、クローブ。
→3月5日(日)
そこそこ浸かっておいしい。塩見も控えめ、甘味もいいか。
#料理 #乳酸キャベツ
レシピ 乳酸キャベツ5日目
乳酸キャベツ5日目
火曜にタマネギ9個で重石して5日目。酸っぱく仕上がった。塩見はよさげ。甘みほしい感じだが、カレーには合いそう。
白菜も5日目位で美味しくなった。多分500gに塩小1/2で味薄目薄目。昆布と鷹の爪輪切り。
#料理 #...
レシピ 乳酸キャベツ
乳酸キャベツ
キャベツ正味800、塩小3と1/2、きび小1/2、ローリエ7枚、鷹の爪2本
乳酸キャベツ
［材料（作りやすい分量）］
キャベツ……１個（正味１kg） 塩……小さじ４弱（20g） きび砂糖……小さじ1/2 好みのスパ...