レシピ 赤備え赤チキン
赤備え
赤チキン
肉
OKストア
霧島鶏トータル4パック
1200g位
仕込み
塩こうじ大3
にんにく大ひとかけ
しょうがに大ひとかけ
オリーブ大2
パプリカ大3
混ぜて和える
2018/06/23
若尾家焼く。
180度30分ではい...
塩こうじ
レシピ レシピ 赤チキン
赤チキン
むね肉を瓶の底でたたいてみる。
柔らかい。これでした。完成。
一晩おいても柔らかい。
#鶏むね #塩こうじ
レシピ BBQ 肉バル
BBQ
肉バル
肉900
塩こうじ大3
にんにく、しょうが各小1
肉は2日前解凍、一日前塩こうじ、焼く前ににんにく、しょうが。
オーブン140で30分焼いて、放置（結果として）、その後BBQコンロで15分くらいか。
#牛肉 #BBQ...
レシピ BBQ 鶏手羽塩こうじ煮 味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）
BBQ
鶏手羽塩こうじ煮
味付けはこれ？？違う気がした（少し薄めたが飲めるスープ）
やはり塩こうじで煮ると柔らかい感じ。
鶏手羽750くらい
大根1
塩こうじ大3（新潟）
醤油大1.5
酒大3
みりん小1.5
きび小2
大根は水から沸...
レシピ 赤備えチキン
赤備えチキン
鶏むね550、穴をあける
にんにく醤油、塩こうじ、オリーブオイル、片栗粉各大1.5
韓国唐辛子大2
焼く前に片栗粉大2追加
低温揚げ焼き。
焦げそうで焦げない位。
表裏で10分弱かな。
2018/04/16
醤油ききすぎ...
レシピ 赤備えチキン
赤備えチキン
鶏むね730、穴をあける
にんにく醤油、塩こうじ、オリーブオイル、片栗粉各大1
韓国唐辛子大2
ついで
豚肉700ににんにく醤油大2
下味冷凍
2018/04/14
やく一週間。凍らせ解凍して片栗粉大4くらい加えて混ぜて...
レシピ 赤チキン唐揚げ 鶏むね しっとり
赤チキン唐揚げ
鶏むね
しっとり
鶏むね2枚 700位
にんにく醤油小1
しょうが醤油小1
塩こうじ小1
韓国唐辛子大1
ここまで一晩
肉にフォークで穴を開けて
片栗粉大1
加えなじませ、米粉（薄力粉）を外側にまぶしつつ揚げる。
中火で7...
レシピ 鶏むねチャーハン
鶏むねチャーハン
鶏むね多め、2cm角位に切る
塩こうじ、にんにく醤油、オリーブオイル、片栗粉で揉む
オリーブオイル多めで焼き、玉ねぎを加え、じっくり火を通す
ご飯もほぐしておき加え、酒をふる
別で炒めておいた卵を加え
白コショウ、パプリ...
レシピ 赤チキ
赤チキ
鶏むねももミックス300くらい
韓国唐辛子大1〜1・1/2
塩こうじ大1弱
片栗粉大1
もんで二三分、油多めでじっくり焼き。火は弱よりちょい強め。15分くらい。少し焦げ目が付くほうが見た目も美味しそう。
おいしい。
#鶏むね...
レシピ 鶏むね 赤備え
鶏むね
赤備え
鶏むね450そいでそいで
にんにく醤油、しょうがおろし醤油、酒、塩こうじ各小1でもんでおく
焼く前に韓国唐辛子、片栗粉各大1を加えもむ
オリーブ大2〜3の冷たいところで弱火にして肉をいれる。表面が白くなるまで10分弱焼...