レシピ 手抜き 豚角煮 どうか？
手抜き
豚角煮
どうか？
水1.5リットル
肉609g
玉ねぎ半分ザクザク切り
にんにく、しょうが適当
八角二個
60分弱火でペーパータオルでアクと脂をを取りながら煮る
漬けだれ
上記の煮汁150
黒酢50
酒、みりん、醤油25
塩こう...
塩こうじ
レシピ レシピ 鶏つくね鍋 としゅうまい
鶏つくね鍋
としゅうまい
鶏むね600（半分つくね、のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/2（前回1/4）
塩こうじ（新潟）大2（前回大1と塩小1、これも良かった）
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水1...
レシピ ラムチキンしゅうまい
ラムチキンしゅうまい
鶏むね250
ラム肩300
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大2
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
クミン小1（意外と利いた、いい感じ）
もち米1カップを、30分水に浸しておき、...
レシピ 鶏むねソテー黒酢あんかけ
鶏むねソテー黒酢あんかけ
※次回粒マスタード
鶏むねを大きくない3つくらいに切り開く。
鶏むね200にんにく醤油大1/2、塩こうじ大1、片栗粉大1（いるのか？）でもみ、両面12分焼く。
最後に黒酢大1に対してきび小1を和え、水溶き片栗粉...
レシピ 鶏むね赤備え ブロ黒酢
鶏むね赤備え
ブロ黒酢
鶏むね400位
塩こうじ大1
にんにく醤油大1/2
韓国唐辛子大1
オリーブオイル大1/2
片栗粉大1
でもむ。
オリーブオイル大2くらい
にんにく大ひとかけ、鷹の爪スライスし炒め。
中弱火で肉を炒め、半分位火が...
レシピ 寄せ鍋（鶏つくね&豚肉） としゅうまい
寄せ鍋（鶏つくね&豚肉）
としゅうまい
鶏むね600（食べたのは400分位のこりしゅうまいに）
えのき半束
人参少し
玉ねぎ1/4
塩こうじ（新潟）大1しかない
代わりに塩初1
しょうゆ大1
酒大1
しょうがひとかけおろし多め
水100...
レシピ 豚鍋
豚鍋
水1000
昆布小1枚
塩こうじ（新潟）大3
あと豚肉やらきのこ、白菜やら。
これでウマ！
#鍋 #塩こうじ
レシピ 鶏手羽 赤焼き
鶏手羽
赤焼き
鶏手羽600
塩こうじ大2
韓国唐辛子大1
片栗粉大1→今回は焼く前にした。おいしいがくっつく。
120℃20分
180℃30分
→しっとり美味しい！これくらいの時間で焦げる。
#鶏手羽 #塩こうじ
レシピ チキンサラダ
チキンサラダ
昨日の鶏むねグリルを小さく刻んで。
見た目和風。
おいしい。
#鶏むね #塩こうじ #サラダ
レシピ 鶏むねグリル
鶏むねグリル
鶏むね300
塩こうじ大1
にんにく醤油大1
片栗粉大1
オリーブオイル大1
で揉んでコンロのグリルで20分焼く。かなりカサが減る。
→にんにく醤油多い。味濃いめ。ご飯には合う。半分でいいか。
→簡単でいいが、手羽の赤チキ...