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極楽カレー

極楽カレー 廃材レンタカーの帰り。 思ったより優しいバランスがいい感じ。 1500円はクオリティからすると高くはないのだか、選択肢がないと高く感じる。 あの雰囲気で一人でやってるので、メニューが一つでお店が成り立っている。二人いたら成...
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レシピ 平松さんのパセリのカレー

レシピ 平松さんのパセリのカレー #レシピ #カレー
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昨日 キャンプカレー

昨日 キャンプカレー すじ肉カシミール カシミールは醤油らしい なんとなくストラクチャが見えた 駅チカで利便性 そこそこの味(あっさり) 野菜 マンゴージュース込で 1250円くらい 安い? #外食 #カレー
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鶏もも カレー焼き パプリカ焼き

鶏もも カレー焼き パプリカ焼き カレー焼き 鶏むね400 塩こうじ(新潟)大1 にんにくじょうゆ大1 揉み込んで10分 片栗粉、カレー粉各大1でもんで焼く 上で中火、下弱火 合計20分くらい 後半戦でクレイジー小1くらいかな、かけて...
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ラムーカレー

ラムーカレー 釜浅謹製寄せ鍋。 やちむんとの相性ばっちり! ラムは塩コショウで炒めた。もう少し工夫が必要。 仕上げスパイスが足らず。 ♥次回のアイデア ・鶏むねはミンチにすることで、他の肉と合わせてもよくなる(チキンベースです、と但し...
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チキンカレー

チキンカレー さくっと二時間半くらいで、肉じゃがも。 #カレー #サラダ
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チキンカレー

チキンカレー 詳細はノート 他アイデア スパイシー:スパイス全部倍 旨み:えのきを玉ねぎと一緒に 旨み:鶏むね出汁が薄ので鶏ガラスープ取るか鶏むね増量 旨み:黒酢隠し味 とろみ:コリアンダー倍、えのき そもそもルー倍で美味しい? #...
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珊瑚礁本店

珊瑚礁本店 お店の作り、オペレーションが見えて良かった。 味はそう、懐かしい感じ。 老舗の味なのかな。 ・半アイランドで両方から料理できるのは流石 ・シェフは仕切る、仕上げだけ ・調理台の上にステンレスの格子、一時的に置いたりしやすそ...
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