レシピ ステーキ 8/12に別でタレあり。
ステーキ
8/12に別でタレあり。
塩こうじ付けて割とすぐ拭いて焼いた。
表10分、裏5分。低温調理。
2分ホイルで包んで休ませ。
塩こうじが焦げやすい。
テフロンだとどうだろう。
柔らかく美味しい。
#ステーキ
ステーキ
レシピ レシピ ステーキ たれ2種類
ステーキ
たれ2種類
■人参ドレッシング
人参すりおろし大2
オリーブ（バージン）大1
水大1
ムーぽん大1
しょうがすりおろし小1
塩こうじ小1
白コショウ適宜多め
しょうがでまあいい感じ。
■ステーキのたれ
ムーぽん大2
人参すりお...
レシピ 牛ステーキ BBQと同じ
牛ステーキ
BBQと同じ
肉
OKストア
プライムビーフ2枚900g
仕込み
塩こうじ大3
にんにく大ひとかけ
しょうがに大ひとかけ
オリーブ大2
混ぜて和える
筋切したステーキ肉に塗ってラップをかける
2018/06/24
昨日若...
レシピ 【裏ワザ】安い肉でも焼く前に◯◯するだけで柔らかくておいしくなる！
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レシピ ラムステーキ コストコ肩肉カタマリ初
ラムステーキ
コストコ肩肉カタマリ初
肉かたまり330
塩こうじ大2（新潟）
酒大1
韓国唐辛子小1
にんにくひとかけ
を冷たい肉に揉み込み、オリーブオイル大1を引き、そのままオーブンへ。冷たいまま140℃、20分途中裏返して焼く。
肉汁...
レシピ ラムステーキ
ラムステーキ
ラムステーキ肉350
塩3g
クミン小半分
コショウ
にんにく（スライス）
ラム肉はスジを切り、120℃のオーブンで両面25分。
油、アクを捨て、新たに油を入れ、クミンとにんにくスライスを入れテンパリング。
中火にし、にん...
レシピ ラムステーキ 低温調理 ダイナー風
ラムステーキ
低温調理
ダイナー風
ラム肩肉(オーケーラムステーキ350)、筋きり
塩、コショウはせず
袋に行れオリーブオイル、にんにく、しょうがでもんでなじませる(今日は10分くらい)
オーブンを120℃に熱し、肉をフライパンに並べて入...